宮城県の大和蔵酒造が誇る「雪の松島 山田錦 純米吟醸」は、兵庫県産の酒米「山田錦」を100%使用し、精米歩合55%まで磨き上げた逸品です。このお酒は、穏やかな果実の香りと豊潤でふくらみのある味わいが特徴で、後口はキレがあり、バランスの取れた純米吟醸酒となっています。 アルコール度数は15度で、冷やしてまたは常温でお楽しみいただけます。お刺身や魚介の天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴など、魚料理や和食全般との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。 大和蔵酒造は、平成8年に宮城県黒川郡大和町で創業した比較的新しい酒蔵で、伝統的な手作業と最新の設備を融合させた酒造りを行っています。特に麹造りには手間を惜しまず、昔ながらの手作業を大切にしています。 「雪の松島 山田錦 純米吟醸」は、宮城の豊かな自然と酒造りの技が生み出した逸品で、和食との相性も抜群です。