和歌山県御坊市に位置する岸野酒造本家は、1797年創業の歴史ある酒蔵です。代表銘柄である「紀州美人」は、伝統的な手作り製法を守り続けています。その中でも「手作り本醸造」は、職人の技と情熱が詰まった逸品です。 この本醸造酒は、国産米と米麹、醸造アルコールを使用し、アルコール度数は15%に仕上げられています。口当たりは滑らかで、程よい甘みと旨味が調和し、飲み飽きしない味わいが特徴です。冷やしても燗でも美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。 「手作り本醸造」は、和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚、煮物などの料理と合わせると、その味わいが一層引き立ちます。岸野酒造本家の伝統と技術が生み出すこの一杯を、ぜひご堪能ください。