

「竹生嶋 右近 2002酒造年度 純米大吟醸」は、滋賀県高島市マキノ町海津に位置する吉田酒造が醸す逸品です。明治10年(1877年)創業の同蔵は、琵琶湖の北西岸に位置し、古くから北陸と京都を結ぶ交通の要所として栄えた港町で、地元の人々に愛される酒造りを続けています。
この純米大吟醸は、滋賀県産の厳選された酒米と、赤坂山から琵琶湖に注ぐ知内川の軟水を使用しています。軟水は発酵をゆっくりと進め、まろやかで深い味わいを生み出します。酵母には伝統的な金沢酵母を用い、しっかりとした酸が味に骨格を与えています。
味わいは、華やかな香りとキレのある味わいが特徴で、飲み飽きない清らかさを持っています。地元の食材と合わせて楽しむことを第一に考えられており、特に鮒寿司などの滋賀の郷土料理との相性が抜群です。地元で愛され、地元の食材とともに飲み続けられることを目指した酒造りが反映されています。
「竹生嶋 右近 2002酒造年度 純米大吟醸」は、吉田酒造の伝統と革新が融合した逸品で、地元の風土と歴史を感じさせる味わいをお楽しみいただけます。
詳細
日本酒度
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酸度
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度数
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精米歩合
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米
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酵母
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種類
純米大吟醸
酒蔵
吉田酒造有限会社
地域
滋賀
誤りを報告する
特徴
データなし
ペアリング
no data
最適な温度帯
データなし
吉田酒造有限会社
滋賀
酒蔵は琵琶湖の湖畔にあります。高島市マキノ町海津は雪の多い地域ですが、琵琶湖の穏やかな気候に守られ、冬でも凍りつくことはありません。夏は湖からの涼しい風が蔵を優しく包み込んでくれます。
銘柄「竹生嶋」は、琵琶湖に浮かぶ神聖な島・竹生島に由来しています。この島は、古くから「神が棲む島」として信仰を集めており、近年ではパワースポットとしても人気を集めています。
蔵では、この神の加護を感じながら酒造りを続けています。使用する酒米は厳選された滋賀県産の米、水は赤坂山から琵琶湖へと流れる知内川の軟水を使用しています。この軟水はミネラル分が少なく、発酵をゆっくりと進め、まろやかで深みのある味わいを引き出します。
酵母は伝統的に使われてきた金沢酵母を中心に使用し、しっかりとした酸が酒に骨格を与えています。熟練の職人によって生み出される香り高く、奥行きのある味わいは、まさに神が棲む島に思いを馳せながら楽しみたい一杯です。
近年では、酒蔵の整備・刷新も行い、より多くの人々に愛される新たな酒造りにも取り組んでいます。
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レビュー
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