青森県の桃川が醸す「ねぶた淡麗純米酒」は、青森の伝統的な「ねぶた祭り」の活気と情熱を映し出した純米酒です。精米歩合65%で仕上げられ、すっきりとした淡麗な味わいとキレのある辛口が特徴です。アルコール度数は14〜15%で、酸度は1.4、日本酒度は+5となっており、バランスの取れた味わいを楽しめます。 このお酒は、地下250メートルから汲み上げた軟水を使用して醸造されており、まろやかで繊細な口当たりを実現しています。 また、International SAKE Challenge 2024で銅賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。 冷やしても、常温でも、ぬる燗や熱燗でも美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。 和食全般との相性が良く、特にあっさりとした塩味の料理やマリネ、カルパッチョ、イカの刺身、鰯のポン酢煮、漬物などと合わせると、その魅力が一層引き立ちます。 「ねぶた淡麗純米酒」は、青森の風土と祭りの魂を感じさせる一杯です。その爽やかな味わいと多彩な飲み方で、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる逸品となっています。