「雪囲い（ゆきがこい）」は、北海道旭川市に位置する男山酒造が醸す特別純米酒です。この酒は、雪中貯蔵という独特の方法で熟成され、若々しい香りと端麗な喉越しが特徴です。精米歩合50%の酒造好適米「酒こまち」を使用し、仕込み水には自社敷地内の中硬水を用いています。アルコール度数は15度で、やや辛口の味わいが楽しめます。冷酒でいただくと、その清涼感が一層引き立ちます。郷土料理の石狩鍋やタチ料理など、北海道の海の幸との相性も抜群です。男山酒造は、1887年の創業以来、北海道の自然の恵みを生かした酒造りを続けており、その品質は国内外で高く評価されています。「雪囲い」は、冬の北海道を感じさせる一杯として、多くの日本酒愛好家に親しまれています。