山形県河北町に位置する和田酒造が手掛ける「あら玉 鬼王丸 青鬼」は、辛口愛好家にぜひおすすめしたい純米酒です。地元産の酒米「出羽の里」を100%使用し、精米歩合70%で丁寧に醸造されています。日本酒度+10という超辛口ながら、ただ辛いだけでなく、米の旨味がしっかりと感じられ、すっきりとした後味が特徴です。冷やしてもお燗でも楽しめるこのお酒は、特に脂ののった刺身や焼き鳥、天ぷらなどの和食との相性が抜群です。また、同シリーズの「鬼王丸 赤鬼」との飲み比べもおすすめです。和田酒造は寛政9年（1797年）創業の老舗で、地元の米と水にこだわり、伝統的な製法で高品質な酒造りを続けています。「あら玉 鬼王丸 青鬼」を通じて、山形の風土と蔵人の情熱を感じてみてはいかがでしょうか。