高知県安田町に位置する南酒造場が醸す「南 特別純米」は、土佐の辛口酒を代表する一本です。地元産の酒米「松山三井」を60%まで精米し、高知酵母を用いて丁寧に仕込まれています。この組み合わせにより、華やかな香りと米の旨みが調和し、キレのある後味が特徴です。冷やから常温、さらには熱燗まで、幅広い温度帯で楽しめるため、季節や気分に合わせてお好みの飲み方をお試しください。特にカツオやマグロなどの刺身との相性が良く、食中酒としても最適です。南酒造場は年間生産量約300石という小規模ながら、手造りの丁寧さが感じられる酒造りを続けています。そのため、数量限定の希少な逸品として、多くの日本酒愛好家から支持を受けています。土佐の風土と職人の技が詰まった「南 特別純米」をぜひ一度ご賞味ください。