白糸酒造は、福岡県糸島市に位置し、江戸時代の1855年（安政2年）に創業した歴史ある酒蔵です。名勝「白糸の滝」から名を取り、創業当初から伝統的な「ハネ木搾り」という手法を守り続けています。この手法は、機械による圧搾とは異なり、じっくりと時間をかけて搾ることで、雑味が少なく深い味わいの酒を生み出します。 「白糸 純米吟醸酒」は、福岡県産の酒造好適米「夢一献」を60%まで精米し、米の旨みを十分に引き出した一品です。その味わいは、フルーティーな香りとほのかな甘みが調和し、口当たりが滑らかで飲みやすいのが特徴です。冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特に和食全般との相性が良く、刺身や焼き魚、天ぷらなどと合わせると、料理の味を一層引き立てます。 白糸酒造のこだわりと伝統が詰まった「白糸 純米吟醸酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。