福島県喜多方市に位置する峰の雪酒造場が手掛ける「生酒搾りたて」は、熱処理を一切行わない生酒として、搾りたての新鮮な風味をそのまま楽しめる一品です。 創業以来、飯豊山の清冽な伏流水を仕込み水として使用し、伝統的な製法で酒造りを続けてきた同蔵元は、近年、純米酒や大吟醸などの特定名称酒の製造にも力を入れています。 「生酒搾りたて」は、フレッシュでフルーティーな香りと、軽快な口当たりが特徴で、食中酒としても最適です。特に、刺身や天ぷらなどの和食との相性が良く、料理の味を引き立てます。 また、冷やして飲むことで、その爽やかさが一層際立ちます。日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる「生酒搾りたて」を、ぜひ一度ご賞味ください。