滋賀酒造株式会社は、創業以来1926年（昭和元年）から伝統的な醸造方法にこだわり、毎日、無濾過生酒の新鮮な風味をお届けするために尽力しています。 地元の酒米専門農家が丁寧に栽培した「日本晴」米を使用し、安全性と高品質を確保しています。酒蔵では、温度管理された施設で酒を保管し、瓶詰め直前までそのまま生（無濾過）で保持します。この工程により、酒の新鮮で豊かな風味を保ちます。冷やして爽やかでキリッとした味わいを楽しんだり、温めてより深くて力強い風味を味わったりしてください。