「車懸（くるまがかり）」は、新潟県上越市で毎年開催される「越後・謙信SAKEまつり」の限定酒として、地元の酒蔵が持ち回りで醸造する特別な日本酒です。2024年は、柿崎区に位置する頚城酒造が担当しました。この地域は、平成の名水百選に選ばれた「大出口泉水」が湧き出る名水の里として知られています。頚城酒造は、この名水を使用し、地元の棚田で栽培された酒米「越淡麗」を用いて「車懸」を仕込みました。 「車懸」は、名水由来のクリアな香りと上品な旨味、そして特徴的な酸が生み出す力強いキレが特徴です。このお酒は、上越妙高エリアの海の幸や山の幸と非常に相性が良く、地元の食材とともに楽しむことで、その魅力を一層引き立てます。 「車懸」という名称は、戦国時代の名将・上杉謙信公の戦術に由来しており、まつりの成功と地域の酒造文化の発展を祈願する意味が込められています。この限定酒は、まつりの会場でのみ販売され、毎年多くの日本酒愛好家がその味わいを求めて訪れます。 「車懸」は、上越地域の自然と歴史、そして酒造りの伝統が融合した逸品です。この特別な日本酒を通じて、新潟の豊かな酒文化をぜひご堪能ください。