前身となる小黒酒造は1908年（明治41年）に創業しました。 1990年代には関東信越国税局の鑑評会において、毎年のように金賞を受賞するなど、高い評価を受けてきました。 2014年にはDHCグループの一員となり、現在の DHC酒造 として新たな歩みを始めています。 地域に根差した酒造りを信条とし、使用する米は新潟県産を100％使用。 創業以来受け継がれてきた熟練の技と伝統の製法に、現代の設備を融合させ、鮮度にこだわった酒造りを続けています。 また、約450年の歴史を持つ食の安全認証「コーシャ」を取得するなど、日本酒のさらなる品質と美味しさの追求にも力を注いでいます。 代表銘柄には「越乃梅里（こしのばいり）」や「嘉山（かやま）」があります。