1716年創業の福井県・丹生郡越前町に蔵を構える丹生酒造は、代表銘柄「飛鳥井（あすかい）」を醸しています。その名は、蔵のそばに咲く「飛鳥井桜」にちなんで名付けられました。 酒造りを担うのは2人の姉妹。女性ならではの繊細な感性と丁寧な手仕事が光る日本酒です。原料には、地元・越前町で契約栽培された「五百万石」などの酒造好適米を使用。 「いつもそばにある、愛のある酒」を理念に、地域に根差した酒造りを大切にしています。