「辛口鳳鸞」は、栃木県大田原市の老舗、鳳鸞酒造が手がけた普通酒です。1881年（明治14年）創業の鳳鸞酒造は、伝統的な醸造技術と品質へのこだわりで知られ、多彩な日本酒を生産してきました。「辛口鳳鸞」は、栃木県産の酒米「日本晴」を使用し、精米歩合67%で仕上げられています。その味わいは、すっきりとした辛口でありながら、米の旨味がしっかりと感じられるバランスの良さが特徴です。この日本酒は、特に刺身や魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴などの和食との相性が抜群です。冷やして15℃以下で楽しむことで、その爽やかな風味が一層引き立ちます。なお、鳳鸞酒造は2019年11月に事業を停止しており、現在は入手が難しい状況となっています。しかし、その歴史と味わいは、多くの日本酒愛好家の記憶に深く刻まれています。