『播州錦 稲美山田錦 特別純米酒』は、兵庫県加古郡稲美町に位置するキング醸造が手掛ける特別純米酒です。同社は1900年の創業以来、みりんや料理酒の製造で知られていますが、日本酒造りにも情熱を注いでいます。 この特別純米酒は、地元稲美町産の山田錦を100％使用し、精米歩合60％まで磨き上げています。その結果、すっきりとした口当たりとフルーティーな香りが特徴となり、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。 また、軽やかな酸味が加わり、どんな料理とも相性が良く、食中酒として最適です。 このお酒は、稲美町産の山田錦を特別に契約栽培し、収穫された分のみを仕込む限定醸造品です。そのため、数量に限りがあり、特別な一杯として楽しむことができます。 アルコール度数は15％で、720ml入り。キング醸造のオンラインショップ「はっぴーさん」では、6本入りセットも販売されており、送料も無料となっています。 地元の恵みと伝統の技が詰まった『播州錦 稲美山田錦 特別純米酒』を、ぜひ一度ご賞味ください。