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花陽浴 純米大吟醸 雄町 おりがらみ

花陽浴 純米大吟醸 雄町 おりがらみ

エキスパートの評価

verified

90

一般の評価

4.5

1件の評価

埼玉県羽生市の南陽醸造が手がける「花陽浴 純米大吟醸 雄町 おりがらみ」は、希少な酒米「雄町」を48%まで磨き上げ、無濾過生原酒として仕上げた逸品です。「おりがらみ」ならではの薄にごりが特徴で、開栓と同時にパイナップルや南国フルーツを思わせる華やかな香りが広がります。口に含むと、フレッシュな酸味と米の甘みが調和し、ジューシーで深みのある味わいが楽しめます。開栓直後はやや苦みを感じることがありますが、数日置くことで苦みが和らぎ、甘みが増してより一層美味しくなります。冷やして飲むのがおすすめで、白身魚の刺身や軽めの和食と相性抜群です。日本酒愛好家から初心者まで、多くの方に喜ばれる一本です。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
16
精米歩合
48
雄町
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
南陽醸造株式会社
地域
埼玉
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特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フルーティ
  • パイナップル
  • フローラル
  • 花の香り
  • ベリー
  • 甘味
  • まろやか
  • 酸味
  • なめらか

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

南陽醸造株式会社

南陽醸造株式会社

埼玉

南陽醸造株式会社は、1860年に創業されて以来、名高い日本酒「花陽浴」の醸造に不屈の情熱を注いできました。日本酒醸造の達人を目指す3人の職人の情熱に支えられ、伝統的な手法を守りつつ、最先端の技術にも深く切り込んでいます。小規模な蔵でありながら、年間生産量300石(5,400リットル)という限られた生産の中で、近年その品質は大幅に向上し、業界内でも注目される蔵元としての評価を得ています。

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レビュー

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