兵庫県加西市に位置する富久錦が醸す「純米吟醸 神代の舞」は、地元産の山田錦を50%まで精米し、全工程を手作業で丁寧に仕上げた逸品です。華やかな香りと上品な旨みが特徴で、すべるような喉ごしが楽しめます。冷やして飲むと、その繊細な風味が際立ち、特に寿司や刺身などの魚介料理との相性が抜群です。また、ぬる燗にすると、まろやかな味わいが広がり、旬の野菜の和え物や魚介の酒蒸しなど、素材本来の味を活かした料理ともよく合います。富久錦は、1839年（天保10年）創業の老舗酒蔵で、地元加西市産の米にこだわり、純米酒造りを続けています。その伝統と技術が詰まった「神代の舞」をぜひご堪能ください。