山口県山口市に位置する山城屋酒造が手がける「杉姫 上撰」は、創業400年の伝統を受け継ぐ本醸造酒です。このお酒は、山口大神宮の伏流水を仕込み水として使用し、地元の恵みを存分に活かしています。 味わいは甘口で、すっきりとした飲み口が特徴です。冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。アルコール度数は15〜16%で、程よいコクとキレのある後味が魅力です。 「杉姫 上撰」は、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷら、煮物などの料理と合わせることで、互いの味を引き立てます。また、山城屋酒造は地元山口の米と水にこだわり、地域の魅力を伝える酒造りを続けています。 伝統と地元の恵みが詰まった「杉姫 上撰」を、ぜひ一度ご賞味ください。