酔鯨酒造株式会社は、1872年に設立され、酒造りの歴史が豊かな土佐地域に位置する歴史ある酒蔵です。酒蔵の主力ブランドである「酔鯨」は、江戸時代の土佐藩主山内豊範の文名「芸海酔候」に由来しており、「鯨の海に酔った殿様」を意味します。酔鯨の酒は、キレのあるクリアな味わいとバランスの取れた旨味で高く評価されており、伝統的な和食を超えて多様な料理に合う万能な酒です。土佐の鯨のように力強く深みのある酒を造るという理念に導かれ、酔鯨酒造は、世界中の愛好家に共鳴する高品質で表現力豊かな酒造りに専念しています。