天界酒造は、神々の住む島根県安来市に位置する小さな酒蔵で、生産量はわずか250石。明治二十九年、創業者・吉兵衝が高僧より「天界」の名を授かって以来、この名にふさわしい高品質な酒造りを追求しています。仕込みには島根の名水百選・乗相院の貴重な湧き水を使用し、手造り、少量仕込み、木ぶねでの上槽、氷温瓶貯蔵など、昔ながらの手間を惜しまない製法を守っています。その濃厚で芳醇な吟醸香と抜群の喉ごしは、全国の地酒愛好家から高く評価されています。