黄桜株式会社が醸造する「ピアノ」は、京都の伝統と革新が融合したスパークリング純米酒です。発酵過程で自然に生まれる繊細な泡が、まるで心地よい音楽を奏でるように弾けます。米と米麹のみを使用し、リンゴや洋ナシを思わせるフルーティーな香りと、米本来の甘みが調和した味わいが特徴です。アルコール度数は5%と低めで、軽やかな飲み口が魅力です。冷やしてワイングラスで楽しむと、より一層その風味が引き立ちます。唐揚げや焼き肉、ピザ、フライドポテトなどの濃厚な料理との相性も抜群で、食卓を華やかに彩ります。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2023」ではスパークリングSAKE部門で金賞を受賞し、その品質の高さが評価されています。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方におすすめしたい一本です。