天童市にある著名な酒蔵で、将棋駒で有名です。出羽桜酒造は吟醸酒のパイオニアとして知られ、そのスタイルの普及に貢献しました。彼らの代表的な「桜花吟醸」は、イギリス最古のワイン商によって初めて英国王室に提供される日本酒として選ばれ、国際的な評価を得ました。今日、出羽桜は世界中に輸出されており、30カ国以上60都市で熱心なファンを獲得しています。この日本酒は、山形を代表するラ・フランスを思わせる優雅な吟醸香と、滑らかな口当たり、そして豊かな旨味の深みが特徴です。