岐阜県岐阜市に位置する白木恒助商店は、1835年創業の歴史ある酒蔵で、特に長期熟成酒（古酒）の製造において高い評価を受けています。その代表銘柄である「達磨正宗」は、熟成酒の代名詞とも言える存在です。 「達磨正宗 アイスクリームにかけるお酒 HeavyType」は、昭和47年と昭和52年に仕込まれた古酒をブレンドした、特別なデザート向けの日本酒です。黒いルビーのような深い色合いと、メープルシロップやカラメルを思わせる芳醇な香りが特徴で、アイスクリームにかけることで、濃厚で贅沢な味わいを楽しむことができます。特にバニラアイスクリームとの相性が抜群で、シンプルなデザートを高級感あふれる一品へと昇華させます。 このお酒は、アルコール度数17%で、原料米には国産の日本晴を使用し、精米歩合は70%です。そのままストレートで味わうこともできますが、アイスクリームにかけることで、より一層その魅力を堪能できます。また、チーズケーキやプリンなどのデザートとも好相性で、幅広いスイーツとのペアリングが可能です。 白木恒助商店の熟成技術と革新性が生み出した「達磨正宗 アイスクリームにかけるお酒 HeavyType」で、日常のデザートタイムを特別なひとときに変えてみてはいかがでしょうか。