達磨正宗 純米古酒は、岐阜県岐阜市の白木恒助商店が醸す、長期熟成された日本酒です。創業天保6年（1835年）の同蔵は、1971年から古酒造りに注力し、独自の製法で唯一無二の味わいを追求しています。仕込みには、長良川の支流・武儀川の伏流水という軟水を使用し、まろやかでコクのある酒質を実現しています。また、酒米には「日本晴」を採用し、熟成による旨味を最大限に引き出しています。長期熟成により、カラメルやチョコレート、蜂蜜、柑橘類、紅茶、革製品を思わせる複雑で芳醇な香りが広がります。味わいは、レーズンやプラム、シナモン、チョコレートなど多彩な風味が調和し、滑らかで奥深い余韻が特徴です。常温やぬる燗で楽しむと、その豊かな味わいが一層引き立ちます。チーズやドライフルーツ、ナッツ、チョコレートなどと相性が良く、食後酒としても最適です。達磨正宗 純米古酒は、時を重ねた深い味わいと香りを堪能できる逸品です。