瀬戸内にある小さな酒蔵では、細心の注意と献身をもって日本酒を醸造しています。杜氏は心を込めて、香り高く優雅な防長鶴などの酒を創り出します。伝統を大切にしながらも、新しい挑戦にも積極的に取り組んでいます。