達磨正宗ヴィンテージ古酒 昭和六十三年は、岐阜県岐阜市の老舗酒蔵、白木恒助商店が醸造した貴重な長期熟成酒です。創業は天保6年（1835年）で、明治24年（1891年）の濃尾大震災からの復興を経て、「七転び八起き」の精神を象徴する達磨を冠した銘柄「達磨正宗」を生み出しました。 昭和40年代から古酒造りに取り組み始め、試行錯誤を重ねながら50年以上の歳月をかけて、現在では古酒が主力商品となり、国内外の愛好家に支持されています。 この昭和六十三年（1988年）に醸造されたヴィンテージ古酒は、長期熟成による深い琥珀色と、芳醇でまろやかな味わいが特徴です。熟成により、米の旨みが凝縮され、独特の甘みとコクが生まれています。 使用する水は、長良川の支流である武儀川に由来する井戸水で、これが酒の味わいに清らかさをもたらしています。 この古酒は、常温やぬる燗で楽しむと、その豊かな風味が一層引き立ちます。チーズやナッツ、ドライフルーツなどの軽いおつまみと合わせると、互いの味わいを高め合い、贅沢なひとときを演出します。 達磨正宗ヴィンテージ古酒 昭和六十三年は、時を超えた味わいを堪能できる逸品です。特別な日の一杯として、また大切な方への贈り物としても最適です。