達磨正宗十年古酒は、岐阜県の老舗酒蔵、白木恒助商店が10年以上熟成させた古酒を絶妙にブレンドした逸品です。創業天保6年（1835年）の同蔵は、昭和40年代から古酒造りに注力し、その深い味わいで国内外の愛好家から高い評価を受けています。 この十年古酒は、麹米・掛け米ともに「日本晴」を使用し、精米歩合70%で仕込まれています。熟成によるふくよかな香りは、ドライフルーツやスパイスを思わせ、口に含むと程よいドライ感とじんわりとした余韻が広がります。そのボリューム感ととろけるようなテクスチャーが特徴です。 中華料理や肉料理など脂分の多い料理と相性が良く、また、個性的なチーズやドライフルーツ、チョコレート、アイスクリームとも絶妙にマッチします。冷酒から熱燗まで、温度によって変化する表情も楽しめる一本です。 白木恒助商店は、長良川の良質な水源を活かし、古酒造りに特化した酒蔵として知られています。その情熱と伝統が詰まった達磨正宗十年古酒を、ぜひ一度ご堪能ください。