「しげり」は、岐阜県の老舗酒蔵、白木恒助商店が醸す純米酒です。この酒蔵は天保6年（1835年）創業で、長い歴史と伝統を誇ります。「しげり」は、代表社員である白木滋里（しらき しげり）氏の名前に由来しています。 この純米酒は、酒米「日本晴」を使用し、精米歩合70%で仕込まれています。日本晴は、米の旨味をしっかりと引き出す特性があり、これにより「しげり」は豊かな味わいと深みを持つ酒に仕上がっています。 味わいは、旨味と甘味が絶妙に調和し、口当たりが滑らかで飲みやすいのが特徴です。冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。 料理との相性も良く、和食全般はもちろん、洋食や中華料理とも合わせやすい万能な一本です。特に、焼き魚や煮物、チーズを使った料理などと組み合わせると、その味わいが一層引き立ちます。 白木恒助商店は、昭和40年代から古酒造りにも力を入れており、その技術と経験が「しげり」にも活かされています。伝統と革新が融合したこの純米酒を、ぜひ一度お試しください。