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達磨正宗 ヴィンテージ古酒 平成二十二年

達磨正宗 ヴィンテージ古酒 平成二十二年

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達磨正宗 ヴィンテージ古酒 平成二十二年は、岐阜県の老舗酒蔵、白木恒助商店が手掛ける特別な熟成酒です。1835年創業の同蔵は、明治24年の濃尾大震災からの復興を経て、「七転び八起き」の精神を象徴する「達磨正宗」の名を冠しました。昭和46年から古酒造りに注力し、現在では国内外の愛好家から高い評価を受けています。 この平成二十二年(2010年)醸造のヴィンテージ古酒は、長期熟成により琥珀色の美しい色合いと、黒糖やカラメル、メープルシロップを思わせる複雑で芳醇な香りが特徴です。味わいは甘みと酸味が絶妙に調和し、深みのあるまろやかな口当たりを楽しめます。 常温やぬる燗でその魅力が最大限に引き出され、チーズやドライフルーツ、チョコレートなどのデザート、さらには中華料理や肉料理とも相性抜群です。特別な日の贈り物や、自分へのご褒美として、時を重ねた味わい深い一杯をぜひお楽しみください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
17
精米歩合
70
データなし
酵母
データなし
種類
普通酒
酒蔵
合資会社白木恒助商店
地域
岐阜
誤りを報告する

特徴

データなし
  • フルーティ

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

合資会社白木恒助商店

合資会社白木恒助商店

岐阜

達磨正宗(白木恒助商店)の創業は、江戸時代の天保6年(1835年)。坂本龍馬や、大河ドラマで知られる「篤姫」が生まれた年にあたります。その頃から現在に至るまで、岐阜の地で酒造りを続けています。 古酒造りに本格的に取り組み始めたのは、昭和40年代のこと。大手メーカーの安価な日本酒が市場に広がる中、六代目は「古酒で勝負しよう」と決意し、差別化を図るべく挑戦が始まりました。 とはいえ、「古酒」は何年、何十年という時間を必要とする酒。手探りの状態から試行錯誤を重ね、50年以上にわたって古酒造りに情熱を注いできました。会社の命運をかけたその挑戦は、地道な企業努力の積み重ねでもありました。 ありがたいことに、その努力は実を結び、今では古酒が主力商品に。日本国内はもちろん、海外の多くの方にも楽しまれるようになりました。

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