達磨正宗 ヴィンテージ古酒 平成二十四年（2012年）は、岐阜県岐阜市の老舗酒蔵、白木恒助商店が手掛ける長期熟成酒です。創業1835年の同蔵は、昭和40年代から古酒造りに注力し、独自の製法で高品質な熟成酒を生み出しています。 このヴィンテージ古酒は、国産米「日本晴」を使用し、精米歩合70%で仕込まれています。アルコール度数は17%で、熟成により琥珀色の美しい色合いと、キャラメルやナッツを思わせる芳醇な香りが特徴です。味わいは、奥行きのある甘みと香ばしさが広がり、まろやかな後味が楽しめます。 このお酒は、豚の角煮やすき焼きなどの甘辛い料理と相性が良く、また、バニラアイスクリームにかけてデザートとしても楽しめます。飲用温度は常温やぬる燗（40～45度）がおすすめで、冷やしすぎには注意が必要です。 白木恒助商店は、長良川の支流である武儀川の清冽な水を仕込み水として使用し、五段仕込みという独自の製法で、熟成に適した酒造りを行っています。このこだわりが、達磨正宗の深い味わいと豊かな香りを生み出しています。 達磨正宗 ヴィンテージ古酒 平成二十四年は、時を重ねた味わいを堪能できる逸品です。特別な日の贈り物や、自分へのご褒美として、ぜひお試しください。