山口県下関市に位置する長州酒造が手掛ける「天美 純米大吟醸」は、地元産の山田錦を40％まで精米し、低温で丁寧に醸造された逸品です。使用される901号酵母が、フルーティーで華やかな香りと、繊細な旨味を引き出しています。口に含むと、メロンやバナナを思わせる果実の香りが広がり、爽やかな酸味とほのかな苦味がバランスよく調和し、すっきりとした後味を演出します。このお酒は、刺身や寿司などの和食はもちろん、白身魚のマリネやフレッシュチーズなどの洋食とも相性が良く、食卓を華やかに彩ります。冷やして白ワイングラスや磁器製のおちょこで楽しむことで、その魅力を一層堪能できるでしょう。「天美 純米大吟醸」は、初めて日本酒を味わう方から愛好家まで、多くの方におすすめしたい一杯です。