Sequoia Sake Companyが醸造する「Sequoia Coastal Nigori」は、カリフォルニア州サンフランシスコで生まれた純米にごり酒です。この酒は、バナナのようなクリーミーな甘さと、ほのかなナッツの風味、そして繊細な花の香りが特徴で、口当たりは滑らかで優雅な味わいを提供します。アルコール度数は14〜15%で、米と米麹のみを使用し、サステナブルな製法で造られています。また、ヴィーガンフレンドリーで、亜硫酸塩を添加していない点も魅力です。このにごり酒は、和食全般はもちろん、クリーミーなパスタや軽めのチーズとも相性が良く、多彩な料理と共に楽しめます。サンフランシスコ初のクラフト酒蔵として、Sequoia Sake Companyは地元の食文化に根ざした日本酒造りを目指しており、その情熱がこの一杯に詰まっています。