「千代の松 特別純米酒 奈良うるはし」は、奈良県宇陀市に位置する芳村酒造が醸造する特別純米酒です。芳村酒造は、織田家の城下町として知られる宇陀の地で、150年以上にわたり酒造りを続けてきました。この酒は、奈良県独自の酒米「露葉風」を使用し、同じく奈良県で開発された酵母「奈良うるはし」で醸されています。これにより、奈良の風土と伝統が息づく味わいが生まれています。 味わいは、滑らかな口当たりとスムーズな喉越しが特徴で、甘さは控えめながらもスッキリとした印象を与えます。そのため、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、互いの旨味を引き立て合います。 芳村酒造は、豊かな高原の伏流水と澄み切った大気、寒冷地ならではの恵まれた気候風土を活かし、丁寧な手作りで酒造りを行っています。「千代の松 特別純米酒 奈良うるはし」は、奈良の地酒として、地元の素材と伝統的な製法を大切にした一本です。