福島県の佐藤酒造が醸す「滝桜 純米酒 一回火入れ」は、日本三大桜の一つである「滝桜」をイメージしたラベルが特徴的な純米酒です。使用する酒米は五百万石と美山錦で、精米歩合は60%まで磨かれています。一度だけの火入れにより、新酒のフレッシュな風味を保ちつつ、上品な甘さとキレのある味わいが楽しめます。バナナやメロンを思わせる吟醸香が漂い、口に含むと米由来のほのかな甘みが広がります。アルコール度数は15度で、冷やしても常温でも美味しくいただけます。和食全般、特に出汁巻き玉子や魚の塩焼き、天ぷらなどとの相性が良く、食卓を華やかに彩ります。春の季節限定酒として、桜の季節にぴったりの一本です。