浜福鶴は、小山本家の創業者である小山屋又兵衛はもともと播州出身で、灘で酒造りを学んだ後、埼玉で酒蔵を立ち上げました。小山本家は時間の経過とともに、より手頃な価格の日本酒を生産するようになりましたが、創業者は、彼が最初に技術を学んだ灘で高品質な日本酒を作りたいという思いを持っており、それが浜福鶴の取得につながりました。浜福鶴の吟醸工房では、全ての伝統的な醸造プロセスを見学でき、平均精米歩合51%の高級酒を専ら追求しています。