藤井酒造株式会社は1863年に創業しました。酒造りに適した竹原の水を認識し、彼らは酒造りの旅に乗り出しました。彼らの代表的なブランド『龍勢』は創業当初から純米にこだわり造られています。龍勢は強い香りを特徴とするわけではなく、食事と共に楽しむのに適した、深みのある味わいを備えています。彼らの目標は、独自の酒造りの伝統を継続することです。小規模な運営でありながらも、日本酒の大森林の中での頑丈な幹のような支えとなる存在を目指しています。