文久3年（1863年）の創業以来、赤城山の豊かな湧水に恵まれた地で、地元産の酒米と伝統的な「生酛系山廃造り」にこだわり、丁寧な酒造りを続けている小さな酒蔵です。生酛系造りとは、日本の冬季の気候や蔵に棲む天然の乳酸菌など、自然の力を巧みに利用して酒母を育てる、古来から続く伝統製法です。高い技術と経験を持つ蔵人が、手間と時間をかけて醸す酒は、力強く醇味豊かな味わいが特徴です。