「亀齢」（「亀の齢」を意味する）は、長寿と永続的な繁栄を象徴する日本のことわざ「鶴は千年、亀は万年」に触発されて命名されました。当初は「吉田屋の酒」として知られ、長年お客様に愛されてきたこの酒は、明治初期に酒蔵の当主であった石井幸太郎によって「亀齢」と改名されました。それ以来、その洗練された味わいは人々に受け継がれ、日本酒愛好家を魅了し続けています。