小城町は城下町の雰囲気が豊かで、日本の名水百選に選ばれた清水の滝とホタルが有名な土地です。文化年間（1804-1817年）に創業された小柳酒造株式会社は、いまだに江戸時代の酒蔵の雰囲気を残しています。天山の清らかな湧き水と地元産の米を使用して、酒通もうなる酒造りに取り組んでいます。 『若い人や女性にも喜んでいただけるように辛口指向を目指しながらも、流行に流される事ことなく味にこだわり続け、酒好きが旨いと唸る酒を目指した酒造りを心掛けています』と述べ、新製品開発に対する熱意を示しています。