小屋酒造は1593年に創業され、吟醸酒の製造を専門としています。代表的なブランドは「花羽陽」です。絹のように柔らかい吟醸酒を目指して「絹」と名付けました。飲む人にロマンスを感じさせる日本酒を醸造することに全チームが専心しています。