江戸時代に群馬県の水資源豊かな地域である館林で創業した龍神酒造株式会社は、蔵内にある龍神の井戸から軟水を引いて仕込みに使用しています。柔軟なアプローチと熟練の杜氏たちの技術により、細部にまでこだわった酒造りに集中しています。山田錦、雄町、五百万石、愛山などの酒米を使用し、それぞれの米の特性を引き出しながら、豊かで風味豊かな日本酒を醸すことを目指しています。伝統的な酒造りの技術を守りつつ、新しい方法と革新を取り入れて常に技を磨くことに専念しています。「手作り」の本質は、単なる労力にあるのではなく、技術の思慮深い応用にあると信じており、伝統と革新を融合させながら、卓越性を追求して絶え間ない向上を目指しています。