大関は創業250周年を迎え、アメリカへの輸出を開始し、本格的に市場に参入する機会を得ました。1979年、大関はカリフォルニアに拠点を設立した最初の主要な日本酒メーカーとなりました。会社は「オゼキ・サン・ベニート株式会社」として始まりましたが、1987年に「オゼキ酒アメリカ株式会社」に社名を変更しました。大関は日本酒の製造に理想的な条件を見つけ、優れた水、米、技術に恵まれていました。生産は安定して増加し、「日本酒」として知られるようになった"Sake"はカリフォルニアワインと競争するまでに成長しました。