1890年に蔵王連峰の麓で創業。蔵は蔵王山からの雪解け水を仕込み水として使用し、山形県産の米と県が開発した酵母を積極的に採用しています。また、山形の酒の独自の醸造に携わる地元の酒蔵として指導的な役割を果たしています。現在も、会社創業の地である山屋で酒を醸造し、国内外に出荷しています。酒蔵は、米、水、麹、酵母から引き出される香りと味わいで評価され、日本中で固定ファンが増え続けています。