1790年（寛政2年）、濃尾平野の江南に創業されました。豊かな自然と木曽川系の高品質な地下水に恵まれた環境で栄えています。流行を追わず、伝統的な山廃造りに専念し、深い旨味を持つリッチでコクのある日本酒を生産しています。兵庫県出身の熟練した但馬杜氏が手掛け、米の豊かな風味を存分に引き出す日本酒を造っており、力強く複雑な味わいの日本酒を提供しています。