南信州下伊那地域における唯一の酒蔵として、南アルプスを望む城下町・飯田に位置しています。かつてこの地域には37軒の酒造家がありましたが、太平洋戦争下の1944年（昭和19年）に行われた企業合同の中で、現在も合同の形のまま残る全国的にも稀有な酒蔵です。 酒銘の「喜久水（キクスイ）」は、企業合同時に市内の酒造家が明治時代より用いていた由緒ある銘柄を総意として引き継ぎ、現在に至っています。