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どぶろく 十二六 甘酸泡楽

どぶろく 十二六 甘酸泡楽

4.4

1件の評価

レビュー一覧

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

Takeshige Honke Brewery Company

Takeshige Honke Brewery Company

長野

武重本家酒造は、長野県佐久市・旧中山道の宿場町「茂田井宿」に蔵を構える、1868年創業の歴史ある酒蔵です。 国の登録有形文化財にも指定されている蔵で、現在も伝統的な生酛造りを大切に守りながら酒造りを行っています。天然の乳酸菌を取り込み、時間をかけて発酵させることで、米の旨味をしっかり感じられる奥行きのある味わいが特徴です。 冷やしても燗にしても美味しく楽しめる酒質で知られ、熟成酒やどぶろくなど、伝統を軸にしながらも多彩な酒造りに挑戦し続けている蔵です。 代表銘柄に牧水(ぼくすい)や 御園竹(みそのたけ)があります。

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