1820年、文政年間に創業したこの日本酒は、日本三名山の一つである立山にちなんで名付けられました。品質に対するこだわりを持ち、庄川の清らかな地下水を仕込み水に使用し、兵庫県産で最高級の酒米として知られる山田錦を主体に使用しています。また、北陸地方を代表する五百万石などの他の高級酒米も使用しています。海や川の豊富な海産物がある地域に位置しているため、この日本酒はどんな食事とも自然に調和し、邪魔しません。