稲田多忠敬 — 日本で初めて実地測量により完全な地図を作成した人物 — の生誕地は佐原の酒蔵でした。Tokun Breweryの創業者は、自身の酒蔵を設立する前に稲田家の酒蔵で修業したと言われています。それ以降、この酒蔵は純粋な水と早生米に恵まれた肥沃な水郷地帯で繁栄し、南部杜氏の洗練された技術で酒を醸造しています。Tokun Breweryはその品質の高さで知られ、多くの酒品評会で数々の賞を受賞し、地元のみならず日本全国で評価されています。