珂北酒造有限会社は自然が豊かな奥久慈地域に位置しており、地元では『旭桜』という酒の製造元として知られています。大吟醸酒から地元産のリンゴを使用したユニークなリンゴリキュールまで、当酒蔵は100種類以上の飲料を醸造しています。杜氏を置かず、オーナーの齋藤弘道氏が自ら醸造過程を監督しています。小規模生産であるにもかかわらず、独自の酒造りに力を入れています。商品は卸売で流通せず、旅館やホテルを除いて、主に酒蔵の直売店でのみ限定販売されています。