畑酒造有限会社は、鈴鹿山脈の湧き水と契約農家が育てた地元産の米を使用し、食事にぴったりの豊かな風味を持つ日本酒を醸造している。一部の銘柄は熱燗にも適している。同社の目標は、稲作を営む農家から醸造家、販売者、消費者まで、すべての関係者が顔を合わせ物語を共有できる田舎の酒蔵の魅力を大切にし、夢をそのままに創造する喜びを伝えることである。